Как заработать на продаже съедобных букетов

Съедобные гроздья фруктов, сладостей, овощей и других продуктов питания уже давно являются проверенной формой бизнеса. Десятки компаний в крупных городах страны работают в этой нише, получают стабильный доход, постепенно расширяя клиентскую базу и добавляя новинки в ассортимент.

В этой статье мы рассмотрим основные моменты открытия бизнеса по производству съедобных букетов, а также дадим советы о том, с чего начать и как получить первые продажи в этом направлении бизнеса.

Первые шаги и обучение

Рисование букетов из фруктов и овощей — формат работы, подходящий для творческих людей. Начать бизнес в этой нише можно в двух форматах. Первый — это когда вы сами увлекаетесь флористикой и фруктовыми композициями. Во-вторых, когда вы хороший продавец и продавец, вам нужно будет нанять людей для создания и украшения букетов.

Если вы решили сами организовать съедобные букеты, чтобы изучить азы этой профессии, вы можете пройти специализированные курсы, зарабатывающие чистые деньги на продаже фруктовых букетов от 1000 долларов и выше.

Следующий шаг — практика и построение портфолио. Такие оригинальные букеты вы можете продать друзьям и знакомым по стоимости продукции. Такой подход позволит вам составить ассортимент продукции и узнать актуальную цену на ингредиенты, упаковку и элементы для украшения букетов. Попросите знакомых оставлять отзывы о вашей работе на страницах социальных сетей или на вашем сайте.

Только после четкого описания продуктовой линейки, разработки сайта с портфолио, отзывами и оформлением страниц в социальных сетях можно запускать рекламу и пытаться привлечь первых клиентов в свой бизнес.

Где брать клиентов?

Выбирая сайты для размещения рекламы, следует ориентироваться на Интернет. Офлайн-реклама стоит дорого, но в данном сегменте рынка она практически неэффективна.

Давайте посмотрим, где можно рекламировать свои услуги:

• Сайт + контекстная реклама от Google и Яндекс.
• Социальные сети, особенно Instagram. Размещайте фото, видео, обзоры, собирайте базу подписчиков.
• Сотрудничество с праздничными агентствами, сувенирными магазинами и флористами.

Постарайтесь не только продать заказчику съедобный букет, но и наладить с ним контакт, чтобы сообщить о скидках, изменениях в ассортименте. В этой области очень хорошо работают рекомендации довольных клиентов.

Ассортимент

При получении заявки на букет следует уточнять вкусовые предпочтения у заказчика. Если это фрукты, например, цветовые оттенки композиции, дополнительные украшения. Все это желательно произнести и, соответственно, сформировать букет, который обязательно понравится покупателю. Также вы можете предоставить готовый набор запущенных решений, когда заказчик выбирает понравившуюся композицию на фотографии, вы создаете и доставляете ее.

Ваш спектр услуг может включать:

• Пучки фруктов.
• Композиции из овощей.
• Букеты для мужчин (орехи, кальмары, копчености и др).
• Корзины с фруктами.

Также с фруктами можно сочетать сладости, зелень и цветы. Мягкие игрушки можно использовать как предметы перепродажи.

Персонал

На первых порах этот бизнес достаточно реалистичен, чтобы работать самостоятельно. Просто узнайте, как настроить рекламу, основы фотографии, и можно приступать к работе.

По мере роста количества заказов вам могут потребоваться помощники, и вам решать, будете ли вы больше участвовать в творческом процессе изготовления съедобных букетов или заниматься рекламой и продажами.

Какие специалисты могут помочь вашему бизнесу? Флористы по созданию букетов. Менеджеры по продажам, маркетологи и курьеры для доставки заказов клиентам.

Где работать и что нужно для старта?

Начать составление букетов можно дома, в этом случае затраты на открытие бизнеса будут минимальными, лучше потратить больше денег на рекламу. В дальнейшем по мере развития бизнеса можно будет арендовать помещения до 20 квадратных метров, которые должны соответствовать нормам СЭС и пожарной части. Эта комната также может служить местом приема заказов.

Из инструментов и расходных материалов вам понадобятся:

• Ножницы.
• Ножи и разделочные доски.
• Пенопласт или пенополистирол для установки деревянных шпажек.
• Оберточная бумага (иногда используется полиэтилен) различных оттенков.
• Лента разных цветов.
• Деревянные шпажки.

Цветы, фрукты и овощи необходимо приобретать сразу после получения заказа. Ингредиенты можно купить в супермаркетах, овощных магазинах и на продуктовых рынках. Главное, чтобы все было свежо и презентабельно на вид. Цветы и овощи для украшения букета можно приобрести в местных цветочных магазинах, заранее договорившись о скидке, как для постоянных покупателей.

В будущем, когда вы будете производить 20-40 гроздей фруктов в день, вы сможете получить скидку на те же фрукты, что снизит затраты и повысит прибыльность вашего бизнеса.

Основные расчеты бизнес идеи

Для начала нужно рассчитать общую стоимость бизнеса.

Первоначальные вложения:

• Набор хороших ножей — 150 — 160 долларов.
• Блюдо с фруктами и овощами — 30–50 долларов США за штуку
• Рабочий стол для формирования пучков — 200 долларов США.
• Ноутбук — от 400 долларов.
• Холодильник (б / у) — от 400.
• Ножницы и другие мелкие инструменты — 20-30 долларов.
• Логотип — 100 долларов США
• Дизайн и разработка сайтов — от 450 долларов.
• Упаковка и предметы декора — 120 — 150 долларов США.
• Деревянные шпажки или зубочистки — от 5 до 10 долларов.

Ежемесячные расходы:

• Налог — 150 долларов США
• Реклама — от 200 долларов на стартовых полях
• Транспортные расходы — от 50 
• Расходные материалы — в зависимости от количества заказов.

Если у вас есть помощники, укажите также их зарплату. Когда компания принесет стабильные заказы, необходимо будет формализовать деятельность и указать ОКВЭД для деятельности 47.21.

Сколько вы зарабатываете с фруктовыми букетами?

Средняя стоимость фруктовых букетов в крупных городах составляет: 20 — 115 долларов. Прейскурант формируется исходя из стоимости используемых ингредиентов и сложности выкладки.

Например, на дешевых букетах можно заработать от 9 до 10 долларов за заказ.

В среднем маржа составляет 50% — 100%.

Выводы. Съедобные букеты — это творческий бизнес для крупных городов, который выгодно рекламировать в Интернете, формируя базу постоянных клиентов. Начать стоит с обучения и создания портфолио, чтобы уже можно было поднять цены и расширить свой бизнес.