Готовый бизнес-план доставки еды

Большинство деловых людей рассматривают доставку на дом в контексте кафе, суши-бара, ресторана, но этот бизнес можно организовать как самостоятельный бизнес. В этой статье мы рассмотрим бизнес-план доставки еды с расчетами.

Цель и актуальность проекта

Бизнес-план ориентирован на создание службы доставки еды на дом, в офисы. Это можно сделать двумя вариантами:

1. Только доставка еды, без приготовления. Для организации данного мероприятия необходимо наладить контакты с предприятиями общественного питания. Фактически, в этом случае вам понадобится только служба такси: в оговоренное время вам нужно будет забрать заказы и доставить их по адресам. Все, что вам нужно, это машина (машина и фургон) и ваше время. Но прибыль не будет слишком высокой.
2. Приготовление и доставка еды. Чаще всего предприниматели останавливаются на этом формате, потому что в этом случае потенциальный доход в несколько раз выше. Наценка на готовые блюда может достигать 200% от стоимости ингредиентов, а накладные расходы (включая аренду, заработную плату персонала и т.д.) — 40-50%.

В этой версии есть два популярных формата:

• доставка бизнес-ланчей в офисы. Эта услуга пользуется популярностью более 15 лет. Не все сотрудники могут позволить себе обед в кафе, даже бизнес-ланч может быть слишком дорогим или слишком длинным. С другой стороны, даже приносить еду из дома на подносах — это еще не все. Средняя стоимость офисного обеда с доставкой составляет 200-250 рублей, иногда эти затраты (или их часть) компенсируются компанией. Это выгодный вариант для быстрого и вкусного обеда.
• доставка диетического питания / правильного питания. В наше время многие люди думают о своем весе и здоровье и хотят правильно питаться. Но не все хотят или имеют возможность считать калории, искать в Интернете рецепты полезных блюд (3-5 раз в день вкусно и разнообразно), покупать еду и готовить самостоятельно. Поэтому за последние 3 года популярными стали сервисы, в которых можно заказать разнообразное меню на каждый день с учетом калорийности. Там все готовится с минимумом калорий. Берут самые свежие продукты с минимальным содержанием жира, затем их варят или запекают. Большинство клиентов этих компаний — обеспеченные женщины в возрасте от 30 до 45 лет.

Актуальность бизнеса подтверждена социологическими исследованиями. Доставка еды в крупные города обычно используется потребительской аудиторией в возрасте от 15 до 50 лет.

Если вы подумываете о покупке автомобиля, стоит также подумать о смежном бизнесе по аренде автомобилей. Узнайте, как вложить деньги в машину, которая будет приносить доход.

Меню и график работы

Не ограничивайте себя одним вариантом меню. Для бизнес-ланчей нужно предложить как минимум 3 варианта на выбор. Для диетического меню чем больше вариантов, тем лучше. Рекомендуется иметь на выбор не менее 10 блюд. Некоторые компании предлагают до 80 блюд.

лучше всего доверить разработку меню диеты профессиональному диетологу. Он сможет точно учитывать количество калорий и предложить несколько вариантов: от 800 килокалорий для желающих быстро похудеть до 1500 — 2000 калорий.

Хороший вариант — предоставить возможность онлайн-консультации диетолога по выбору меню. 

очень важно, чтобы ваша посуда выглядела так, как фото на вашем сайте.

Время работы компании может быть утром (если доставляются офисные обеды). В этом случае повара начинают работать с утра и около 12:00 передают еду курьерам, убирают кухню и уезжают.

Если вы предлагаете диетические обеды и ужины, программу часто проводят в вечернее время. В этом случае повара начинают работу в 12-13 и готовят еду вечером следующего дня. В этом случае реально завершить работу за 21-22 часа.

Помещение

Это может быть небольшая комната, расположенная вдали от центра города. Местоположение не имеет большого значения, так как служба доставки ориентирована на удаленную работу, а офис будет центром приема и обработки информации. Главное — хорошая транспортная доступность.

Если вы готовите, то помимо офиса должна быть кухня и подсобные помещения. Минимальная площадь в этом случае составляет 40-50 квадратных метров.

Цена аренды офиса в зависимости от города может варьироваться от 20 000 рублей и выше. Важно заключить долгосрочную аренду.

Оборудование

Офису нужна офисная мебель, оргтехника.

Кухонные принадлежности: 

• 2-3 холодильника,
• плита и духовка,
• шкафы,
• столы для резки.

Также вам понадобится посуда для готовки: кастрюли разного размера, сковороды, ножи, разделочные доски, ложки, половники, терки и т.д.

Кроме того, необходимо приобрести необходимую бытовую технику: мясорубку, миксер и т.д. Все необходимое можно приобретать постепенно.

Еще одна статья расходов — упаковка. Обеды должны быть не только вкусными, но и хорошо упакованными. Лучше выбирать не бумажную, а пластиковую упаковку — она ​​не протекает.

Что касается доставки, то для запуска будет достаточно 2 машин. Это могут быть изменения бюджета, их примерная стоимость — 500 000 рублей.

Фирменный стиль — украшение автомобиля — до 70 000 руб.

Персонал

Вам понадобится персонал:

1. Администратор сайта / Диспетчер. Принимаем заказы и онлайн-звонки, общаемся с покупателями, составляем форму заказа, храним документы. Иногда администратор отвечает за наблюдение за здоровьем персонала.
2. Водители-курьеры — 2-3 человека — доставляют готовые обеды.

Рабочие на кухне:

1. 2-3 повара,
2. Специалист по закупкам. Свежие продукты следует покупать каждый день или хотя бы через день. Покупатель сам выбирает поставщиков, заказывает продукцию, проверяет сроки годности и качество поставляемой продукции, проверяет их на наличие вредных добавок, проверяет лицензии. Каждая партия фруктов и овощей проверяется на содержание нитратов. При необходимости он возвращает продукты и лично покупает свежие продукты на рынке.
3. Посудомоечная машина / уборщица.

Фонд оплаты труда составит около 200 000 рублей.

Вы также можете нанять диетолога, техника и менеджера по привлечению клиентов.

Маркетинг

Реклама, запуск и продвижение сайта обойдется примерно в 300 000 рублей. Это главный инструмент продвижения вашего бизнеса. Поэтому необходимо, чтобы сайт был максимально функциональным, удобным, работал без сбоев и ошибок. На сайте должна быть установлена ​​онлайн-касса, чтобы покупатели могли производить оплату онлайн.

также важно поддерживать социальные сети. Также там можно настроить таргетированную рекламу.

Хорошо работает реклама от блогеров. С ними можно оформить оплату бесплатного питания.

Оформление документов

Вы можете зарегистрировать индивидуального предпринимателя или ООО. Регистрация ИП проще и дешевле, документы оформляются в течении недели, госпошлина 800 руб. Регистрация LLC имеет смысл, если вы хотите открыть большую сеть или если у вас несколько соучредителей.

Предприниматель может самостоятельно зарегистрировать бизнес в налоговых органах или обратиться за помощью в специализированные компании. Их услуги будут стоить 5-8 тысяч рублей.

Прочтите саморегистрацию индивидуального предпринимателя. Система налогообложения упрощена (доход ГНС по ставке 6%).

Деятельность ОКВЭД — 53.20.12 доставка еды на дом.

Если вы готовите еду самостоятельно, необходимо разрешение Роспотребнадзора. Важно соблюдать правила охраны труда и пожарной безопасности, а также быть готовым к осмотрам. Дважды в год ваше питание должно проверяться Службой санитарно-эпидемиологического надзора.

Может быть, вас заинтересует: Как заработать на аукционах по банкротству, не выходя из дома

В номере должна быть книга отзывов и советов, закон «О защите прав потребителей». Обязательно наличие вытяжки и минимум 2 выхода из помещения, хорошая электропроводка. В целом помещение должно соответствовать требованиям для организаций общественного питания. Все сотрудники должны иметь медицинские записи. 

Затраты на запуск доставки еды

Сумма стартовых затрат во многом зависит от размера бизнеса. Удовлетворить сумму в 200000 рублей можно, если найдете недорогое помещение, не требующее ремонта, купив б / у технику в минимальной комплектации. Можно потратить намного больше — до 1 миллиона рублей.

Основные затраты — это ремонт и покупка кухонного оборудования, а также покупка автомобиля (если у вас нет своего).

Ремонт помещения — от 10 000 до 100 000 руб.

Покупка оборудования и инструментов — от 150 000 до 400 000 руб.

Покупка оргтехники и офисной мебели — 60 000 — 80 000 руб.

Вы можете скачать бизнес-план по доставке готовой еды у наших партнеров. Качество расчетов гарантировано!

Текущие расходы:

• Оплата аренды — 20 000-30 000 руб.
• Плата за коммунальные услуги — 5000.
• Плата за Интернет и телефон — 8000-10000.
• Рекламная кампания — от 20 000 руб.
• Расходы по реализации товаров. В эту статью входят: расходы на топливо, амортизация автопарка — ремонт, техническое обслуживание, покупка канцелярских принадлежностей и любые непредвиденные расходы. В среднем — 20-30 тысяч рублей в месяц.

Фонд оплаты труда составляет около 200 000 рублей.

Общие ежемесячные расходы, включая заработную плату, находятся в районе 300 000 рублей.

Сумма дохода

Наценка на обед составляет около 50%. То есть при отпускной цене 200 рублей стоимость обеда около 130 рублей. Если мы говорим об одноразовой доставке, клиенты платят только за нее. Если компания работает с постоянными клиентами, чаще всего оплата производится за неделю или за месяц вперед.

В нише правильного питания самый дешевый и низкокалорийный набор из 3 блюд в день на 800 килокалорий будет стоить 3000-4000 рублей в неделю (5 рабочих дней). Самый дорогой комплект может стоить 7-8 тысяч рублей в неделю. С такими блюдами работать выгоднее, чем с бизнес-ланчами, но необходимо закладывать в бюджет затраты на диетолога и красивую упаковку.

реально заработать от 100 000 рублей в месяц при обороте примерно 750-800 000 рублей. Это реальная цифра, если вы отправляете около 1500 заказов в месяц (один заказ — от двух до пяти пластин).

Бизнес можно расширить, открыв филиалы в других городах или запустив франшизу.

Профессиональные бизнес-планы по теме:

• Бизнес-план доставки еды (37 листов) — СКАЧАТЬ
• Бизнес-план доставки пиццы (46 листов) — СКАЧАТЬ
• Бизнес-план курьерской службы (28 листов) — СКАЧАТЬ

Доставка еды — дело непростое. Помимо финансовых вложений, это требует постоянного участия и эффективного руководства со стороны организатора. Мы надеемся, что предоставленный бизнес-план по доставке еды оказался полезным для расчета затрат и рентабельности инвестиций!

Рекомендуем посмотреть полезное видео по теме: