Бизнес на сахарной вате

Сахарная вата впервые была произведена в Италии в 16 веке, но была доступна только самым влиятельным людям. И только несколько веков спустя, с появлением машин для производства сахарной ваты, в 1897 году ее начали производить и продавать повсеместно. Сегодня сладкая вата — излюбленное лакомство как детей, так и взрослых. Мята, вишня, апельсин, банан — устоять перед таким вкусом просто невозможно. При хорошем расположении магазина продажа сахарной ваты — прибыльный и экономичный бизнес.

Резюме бизнеса на торговле сладкой ватой

Одним из главных преимуществ бизнеса, связанного с сахаром или сладкой ватой (популярное название), помимо низких стартовых вложений, является высокая прибыльность. Расчет предельно прост. Оптовая цена 1 кг сахара в среднем 25-30 руб. Из 1 кг сахара можно получить 70 маленьких порций сахарной ваты по цене 50 рублей каждая. Да, еще нужно учитывать затраты на вкусовые добавки, но они очень незначительны (150 рублей за 1 кг сахара). В результате, потратив в среднем 30 рублей на сырье (сахар и добавки), мы можем производить и продавать сахарную вату на сумму 3500 рублей.

• Минимальные вложения для открытия бизнеса. Основные пусковые затраты — приобретение аппарата для производства сахарной ваты (20-30 тыс. Руб.).
• Минимальные требования к торговой площадке. Для размещения оборудования требуется площадь не более 3м2 с подключением к сети 220В.
• Мобильность торговой точки. Легкость и компактность оборудования для приготовления сахарной ваты позволяет быстро поменять менее выгодное место на более прибыльное.
• Высокая рентабельность бизнеса. По словам игроков, в случае удачного размещения оборудование окупается уже на третьей неделе.

Какое оборудование необходимо для приготовления сахарной ваты

Основа конструкции аппарата для изготовления сахарной ваты — металлический ящик. Сверху на него устанавливается специальная чаша, где на палочку наматываются тонкие нити, образующие аппетитный комок. Идеальный материал для чаши — нержавеющая сталь, так как она не окисляет пищу. Чаша прибора оснащена специальной сеткой, предотвращающей разлетание ватного диска в разные стороны.

На рынке много предложений оборудования для производства сахарной ваты. Отсюда и разные цены на устройства. Цена, кстати, во многом зависит от производительности оборудования. Обычные полупрофессиональные аппараты производительностью 1-3 кг сахарной ваты в час стоят 10-20 тысяч рублей. Самые мощные профессиональные устройства производительностью более 8 кг / час стоят не менее 60-80 тысяч рублей, но покупка такого оборудования оправдана только в случае высокой загруженности розетки.

Технология производства сахарной ваты

Технология изготовления сахарной ваты предельно проста и не требует специальной подготовки. Процесс изготовления сахарной ваты непосредственно в торговой точке выглядит следующим образом: порция сахара насыпается в полость головки прибора и после включения оборудования сахар начинает плавиться. Волокна пухлого сахара начинают формироваться под действием центробежной силы. Оператору нужно только переместить палочку внутри чаши устройства, чтобы сформировать аппетитный шарик из сахарной ваты.

Для придания цвета в емкость аппарата добавляют цветной наполнитель. С помощью красителей сахарная вата приобретает для покупателя яркий и привлекательный цвет. Благодаря этим «копейкам» продажи сахарной ваты выросли в несколько раз. Цветной наполнитель придает сладкой вате вкус и запах различных фруктов: яблока, банана, малины, дыни, вишни и т.д.

Месторасположение точки для установки аппарата сладкой ваты

Лучшими местами для установки аппарата для сахарной ваты являются места с высокой проходимостью детей: детские учреждения, зоопарки, цирки, парки аттракционов, развлекательные центры. Для установки устройства не требуются большие площади. Небольшие размеры оборудования позволяют открыть полноценный магазин площадью 2-3 м2. Арендная плата зачастую не превышает 5-10 тысяч рублей в месяц. Аренда муниципального (государственного) участка обойдется еще дешевле (1-3 тысячи рублей).

Небольшой вес оборудования (8-12 кг) облегчает транспортировку, что решает проблему защиты оборудования и позволяет организовать торговлю на праздничных мероприятиях.

Проблема корпоративной сезонности решается установкой устройства в торгово-развлекательных центрах. Хотя стоимость аренды в таких местах выше, бизнес приносит доход и в осенне-зимний период.

Какую систему налогообложения выбрать для торговой точки по продаже сахарной ваты

Организационно-правовой формой бизнеса по продаже сладкой ваты может быть обычное индивидуальное предприятие, открытое в местной налоговой инспекции. Это, пожалуй, лучший вариант для такого малого бизнеса, поскольку для его регистрации требуется минимум документов и финансовых затрат. Код ОКВЭД по торговле сахарной ватой: 52.24.22 — «Розничная торговля сахарными продуктами, в том числе шоколадом».

Оптимальной системой налогообложения для магазина сладкой ваты является Единый подоходный налог (ЕНД). В этом случае предприниматель платит налоги, исходя из размера коммерческой площади, которая составляет всего 2-3 м2. Налог оказывается совсем незначительным. Кроме того, этот специальный налоговый режим освобождает вас от уплаты подоходного налога, налога на имущество и НДС. Переход на ЕНВД осуществляется по заявлению предпринимателя в течение 5 дней с момента регистрации компании.

Подбор персонала

Чтобы открыть магазин по продаже сахарной ваты, вам нужно нанять как минимум 2 продавцов. Диапазон рабочих часов от 2 до 2. Рекомендуется устанавливать зарплату как оклад плюс процент от продаж. Работа продавцов находится под строгим контролем — хищение выручки в этом бизнесе не редкость.

Поскольку деятельность связана с производством и продажей продуктов питания, продавцы обязаны иметь при себе медицинские записи, подтверждающие прохождение медицинского обследования. Во избежание проблем при контроле изъятия сотрудниками полиции или представителями СЭС.

Сколько можно заработать на продаже сладкой ваты

Представляем примерный расчет рентабельности магазина по продаже сахарной ваты.

Фиксированные ежемесячные расходы:

• Аренда земельного участка — 5 тыс. Руб.;
• Заработная плата (2 человека) — 40 тыс. Руб.;
• Страховые отчисления — 13 тыс. Руб.;
• Налог (ЕНВД) — 4 тыс. Руб.;
• Транспортные расходы (доставка оборудования) — 10 тыс. Руб.
• Прочие расходы — 10 тыс. Руб.
• ИТОГО ~ 82 тыс. Руб.

Теперь посчитаем ежемесячную выручку торговой точки. Среднее количество продаж сладкой ваты в местах с высокой посещаемостью (парки, цирки, торговые центры) составляет не менее 200 порций в день. В месяц с учетом дождливых и ненастных дней торговая точка будет работать в среднем 20 дней. В результате среднее количество проданных порций за этот период составит 4000 штук. Стоимость одной порции — 50 рублей, ежемесячная выручка — 200 000 рублей. Для увеличения товарооборота торговой точки помимо сахарной ваты можно продавать попкорн, мороженое, прохладительные напитки.

С учетом стоимости сырья (~ 4 тыс. Руб.) Ежемесячная прибыль магазина составит порядка 100 — 110 тыс. Руб. Кому-то эта цифра может показаться завышенной, но нужно учитывать, что торговля сахарной ватой — чисто сезонный бизнес. В средней полосе России свой основной доход предприниматель получает с мая по сентябрь, это примерно 4 месяца работы. Предприниматель получает значительный доход, когда открывает минимум 3 магазина.

Пошаговый план открытия торговой точки по реализации сладкой ваты

Реализация коммерческого проекта по продаже сахарной ваты должна начинаться с изучения рыночной ситуации в данной сфере бизнеса. Вам необходимо точно знать, где будут размещены подносы, сколько потенциальных покупателей проходят через это место в обычные / праздничные периоды, можете ли вы конкурировать с аналогичными точками и т.д. Если вы уверены, что эта идея «имеет право на существование» тогда вы можете приступить к решению следующих проблем:

• Составление бизнес-плана.
• Оформление документов (в том числе разрешения органов местного самоуправления).
• Покупка оборудования.
• Ищем продавцов.

Если вы планируете организовать деятельность целой сети торговых точек по продаже сахарной ваты, то есть смысл задуматься о создании внешней атрибутики и организации рекламных акций. Яркая вывеска, красивая торговая форма и качественная продукция помогут сформировать достойную клиентскую базу и положительный корпоративный имидж, что является главной гарантией успешного бизнеса.

Сколько нужно денег для старта бизнеса по продаже сладкой ваты

Предпринимателям, которые намереваются начать собственное дело с открытия розничного магазина, потребуется денежная сумма порядка 2–3 тысяч долларов, в том числе:

• Регистрация бизнеса и оформление документов.
• Стоимость оборудования.
• Реклама.
• Резервный фонд.

Помимо перечисленных затрат, общие затраты должны включать финансирование деятельности фирмы до достижения «точки безубыточности».

Какой ОКВЭД указать при регистрации бизнеса по реализации сладкой ваты

Согласно Общероссийскому классификатору видов бизнеса (с учетом изменений в 2016 году), код рассматриваемого направления деятельности — ОКВЭД 54.24.22 (торговля кондитерскими изделиями).

Какие документы нужны для открытия торговой точки по продаже сахарной ваты

Прежде всего, организатор бизнеса по продаже сахарной ваты должен иметь оформленные стандартные документы IP. Кроме того, для легального бизнеса необходимо получить:

• разрешение местной администрации;
• согласование с СЭС;
• договор аренды торговых площадей;
• трудовые договоры с продавцами;
• сертификаты качества;
• документы на красители / пищевые добавки.

Еще одна задача документального организатора бизнеса — проверить, есть ли у его сотрудников медицинские книжки.

Нужно ли разрешение для открытия торговой точки по продаже сладкой ваты

Продажа сахарной ваты не является лицензионным видом бизнеса и не требует специальных разрешений.