Бизнес план хостела

Хостел, как формат приема и встречи гостей, очень популярен в Европе. По разумной цене гости получают место в номере без дополнительных удобств, но по невысокой цене. В России такая концепция находится на ранней стадии разработки.

Популярные хостелы — это бюджетные заведения со своим стилем и антуражем. Со вкусом оформленный номер, удобное место для спальни, приветливый персонал, чистота вкупе с доступными ценами — это то, чего ждут от мини-отелей.

Плюсы и минусы гостиничного бизнеса

В любом бизнесе есть две стороны медали: за и против. Индустрия гостеприимства не исключение.

Несомненные плюсы:

• один из самых стабильных видов предпринимательской деятельности;
• потенциально очень прибыльная ниша, но, как говорят на кухне: «важно хорошо приготовить и подать с правильным соусом»;
• прозрачная и простая бизнес-модель

Помимо плюсов, есть еще и минусы:

• Из года в год растет аккуратность клиентов, а вместе с ней и минимальный уровень комфорта для таких заведений. Чтобы конкурировать на рынке гостиничных услуг, недостаточно покупать «мебель» и нанимать «персонал»
• Долгие сроки окупаемости. Обычно этот период занимает 2-4 года. Даже мини-отель сможет заработать со стабильным плюсом как минимум через два года после открытия;
• Постоянный рост конкуренции. Борьба за клиентов и привлечение гостей среди множества отелей;
• высокий уровень стоимости франшиз;
• сезонность, влияние факторов «событие.

Анализ спроса и конкуренции

Чтобы оценить экономическую целесообразность идеи создания хостела, следует учесть необходимость вашего предложения со стороны потенциальных клиентов и определить их процентное соотношение среди целевой аудитории:

• молодежь;
• выездной разнорабочий;
• командировка;

А также изучите:

• Уровень притока туристов в разрезе каждого месяца;
• Информация о привлекательных для туризма местах проведения мероприятий в городе и регионе: фестивали, спортивные мероприятия, концерты, выставки и т.д.

Анализ конкурентов

1. Определяем, кто является конкурентом, а кто нет (зависит от целевой аудитории, на которую направлено наше внимание).
2. Мы разделяем прямых и косвенных конкурентов.
3. Мы изучаем и анализируем, учимся на ошибках, делаем лучше. Мы оцениваем сильные и слабые стороны, насколько привлекателен тот или иной конкурент для потенциальных гостей и насколько успешны их методы продвижения.

Пошаговый бизнес план хостела

Мы составляем краткий контрольный список и расставляем предметы в порядке поступления:

1. Анализируйте рынок
2. Определите приоритетные локации и выберите комнату
3. Сделайте ставку на целевую аудиторию вашего хостела
4. Привести выбранное помещение в соответствие с регламентом и требованиями контролирующих органов. Ремонт помещения (при необходимости: полный, частичный или косметический)
5. Пройдите процедуру регистрации компании, получите все необходимые разрешительные документы, заключите договор аутсорсинга
6. Покупка оборудования, инвентаря и расходных материалов
7. Решаем кадровую проблему

Параллельно со всеми этапами мы проводим маркетинговую и рекламную кампанию. Ведем аккаунт в социальных сетях, пишем посты, снимаем историю проживания в хостеле. Вы можете разместить информацию о вакансии на странице — отличный инструмент, который работает.

Выбор формата хостела

Как показывает практика, большим спросом пользуются бюджетные мини-отели. Когда мы говорим о рейтингах отелей, мы запоминаем количество звезд. Хостелы тоже разделены, но с некоторыми особенностями. Данная классификация отражена в постановлении Правительства РФ от 18 ноября 2020 г. «Об утверждении Положения о классификации гостиниц».

Чтобы получить 1 звездочный статус хостела, вы должны соответствовать следующим минимальным условиям:

• В номере есть максимум четыре кровати;
• На этаже душ и туалет. При этом в самой комнате не требуется кондиционер, холодильник и телевизор

Для получения статуса 2 звезды хостел должен соответствовать следующим минимальным условиям:

• В номере максимум три спальных места;
• Как минимум в одной из комнат общежития должен быть душ и туалет

По статистике около 35% всех хостелов имеют категорию 1 или 2 звезды.

Помещение и локация для организации хостела

Один из возможных вариантов бизнеса — это аренда нежилого помещения у муниципального образования. Но состояние таких конструкций, как правило, оставляет желать лучшего, требуется капитальный ремонт.

Если вы сами перестраиваете комнату в общежитие, позаботьтесь о внеплановом осмотре. В ходе его реализации вы должны получить следующие выводы:

• соблюдение санитарно-эпидемиологических правил;
• отсутствие нарушения пожарной безопасности.

Роспотребнадзор проверит наличие следующих договоров:

• Договор на вывоз мусора;
• Договор с уполномоченной прачечной на стирку постельного белья (с квитанцией);
• акты выполнения комплексных мероприятий по уничтожению грызунов;
• Казначейские книги рабочего персонала + прививки;
• Протоколы исследований уровня освещенности и микроклимата.

В последнее время появилась практика аренды помещений в административных зданиях. Но в любом случае предварительно необходимо убедиться, что у арендодателя есть вся необходимая документация: подписанные документы проверок, заключения, согласования.

В 2021 году Роспотребнадзор также потребует предоставить календарь для измерения температуры сотрудников и гостей, предоставить маски и дезинфицирующие средства, а также иметь термометр для измерения температуры тела человека.

Можно ли открыть хостел в квартире

1 октября 2019 года вступили в силу поправки в Жилищный кодекс Российской Федерации. Согласно которому, чтобы открыть общежитие в квартире, необходимо перевести имущество в статус нежилого фонда.

Но просто сделать переход не получится, придется соблюдать несколько условий:

1. наличие отдельной розетки / возможность ее оснащения. В этом случае вход со стороны входа необходимо замуровать;
2. незарегистрированный и не проживающий;
3. расположение 1 этажа, если выше, значит наличие нежилых помещений;
4. письменное разрешение было получено в протоколе собрания от собственников всех смежных квартир.

Оформляем и собираем все необходимые документы, затем передаем и составляем заявку в МФЦ.

Оформление документов для ведения бизнеса

При открытии общежития возможны 2 формы регистрации бизнеса: ИП и ООО. Открывать общежитие на одного предпринимателя выгоднее, так вы снизите сумму налогов. Если отдать предпочтение упрощенной системе налогообложения (упрощенной системе налогообложения) или, как говорится, упрощенной, то это будет всего 6% от общего дохода за год, или 15% от чистой прибыли за вычетом расходов. В некоторых регионах РФ данный вид деятельности внесен в список разрешенных ЕНВД. Стоимость времени и денег на оформление документов зависит от выбранного региона.

При регистрации нужно определиться, какой вид деятельности планируется. В выборе хостелов ОКВЭД есть хороший совет: уточняйте как можно больше. Хуже не будет.

Вы можете присвоить следующие коды:

• 20 (краткосрочное размещение)
• 23 (деятельность других мест проживания)
• 23.5 (деятельность других мест временного проживания, не входящих в другие группы)

Какие договора необходимо заключать при открытии хостела

Чтобы наш хостел соответствовал всем буквам закона, необходимо в обязательном порядке заключить следующие соглашения:

• для борьбы с вредителями;
• обслуживание системы вентиляции;
• аренда помещения (если вы арендатор);
• использование твердых бытовых отходов и вывоз мусора.
• договор с авторизованной прачечной

Персонал хостела

Для бесперебойной работы общежития вам понадобится следующий персонал:

• Администратор. Он отвечает на звонки, сообщения, встречает гостей, свои элементы в организационные моменты. Также часто ведет в социальных сетях: принимает сообщения, отмечает гостей, загружает фотоконтент.
• Уборщиком можно сэкономить и воспользоваться услугами аутсорсинговой компании.
• Охранник. Также возможно заключение договора аутсорсинга с охранным предприятием.
• Бухгалтер, который ведет финансовую отчетность, отправляет информацию в налоговую инспекцию, обычно привлекается на аутсорсинг.

Закупка мебели и оборудования

Для гостевых комнат вам потребуется приобрести следующий список мебели:

• обувницы;
• шкафчики для хранения вещей;
• прикроватные тумбочки;
• полки;
• столы и стулья;
• двухъярусные кровати с качественными матрасами

Для обустройства обеденной зоны:

• раковина;
• кухонный гарнитур.

В зависимости от уровня предоставляемых услуг вам потребуются: холодильник, стиральная машина, сушилка, утюг, телевизор, плита, микроволновая печь, сейф, ТВ-приставка, торговые автоматы, фен. Система безопасности и пожарная сигнализация. Wi-Fi для беспроводного Интернета.

Также понадобятся ткани:

• шторы / шторы;
• полотенца;
• постельные принадлежности;
• тапки.

Не забудьте о стойке регистрации, ноутбуке администратора и кассовом оборудовании.

Маркетинг и реклама

Ваша маркетинговая и рекламная стратегия будет зависеть от нескольких факторов

Основная целевая аудитория хостелов — молодежь, бизнес-путешественники. Желательно ориентироваться на целевые рекламные кампании. Также имеет смысл сотрудничать с международными агрегаторами отелей и службами бронирования. У вас должен быть хотя бы простой, но многостраничный сайт или, в худшем случае, лендинг.

Позаботьтесь о качественном фотоконтенте, сделайте яркие, красочные и качественные фотографии комнат, ванных комнат, кухонного уголка, развлекательного зала, обратите внимание на вход и прилегающую территорию. Чем лучше фотографии, тем больше шансов, что потенциальные гости выберут именно ваш хостел.

Также стоит обратить внимание на следующие стратегии:

1. Работа с учебными заведениями: студенты, школьники часто приезжают в командировки.
2. Сотрудничество с туристическими агентствами.
3. Разработка коммерческих предложений: бонусы, скидки.
4. Позиционирование в навигаторах и картографических сервисах, например 2Гис.
5. Работая со спортивными, музыкальными, танцевальными, художественными школами, талантливые люди часто выезжают на соревнования.
6. Использование контекстной рекламы Google и Яндекс.Директ
   
   И никто не отменял обычный метод: молва, который отлично работает на протяжении сотен лет.

Сколько нужно вложить на старте

Чтобы примерно рассчитать, сколько капитала понадобится для открытия общежития, нужно начинать с запланированной площади. Самое дорогое — это комната.

Очень разные цифры будут по собственному и арендованному помещению, по ремонту и по капитальному ремонту. Всегда стоит учесть неожиданные 20% бюджета.

Возьмем, к примеру, организацию мини-отеля по доступным ценам.

• Комплектация (оборудование + мебель) = 20 тыс. На 1 гостя
• Реклама = 50 тыс. Руб.
• Регистрация бизнеса и документы (зависит от региона)
• При необходимости ремонта 15 тыс. За м2
• Заработная плата персонала за 3 месяца
• Добавляя сумму вышеперечисленного, мы вычитаем непредвиденные расходы и, в результате, получаем начальную сумму капитала для открытия дешевого хостела.

Ежемесячные расходы хостела

Фиксированные ежемесячные расходы включают:

• Муниципальные платежи
• Заработная плата и отчисления в фонды
• Аренда (при наличии)
• Расходные материалы.

О точных цифрах говорить сложно, все зависит от региона, площади хостела, количества обслуживающего персонала.

Рентабельность бизнеса

Забегая вперед, отметим, что средний срок окупаемости составляет от трех до пяти лет. Это означает, что через 3-5 лет вложения, сделанные в ваш гостиничный бизнес, вернутся, и он начнет работать стабильно и позитивно.

Риски гостиничного бизнеса

Риски присущи любому виду гостиничного бизнеса. Во-первых, они связаны с социально-экономическим положением страны и фактором «туристических настроений». На сегодняшний день в экономике нет единых подходов к классификации бизнес-рисков в гостиничном секторе.

Рассмотрим подробнее, какие угрозы можно выделить для бизнеса:

• ужесточение визового контроля;
• снижение уровня занятости;
• потеря репутации;
• повреждение или потеря имущества;
• эксплуатация объектов повышенной опасности;
• аварийные ситуации, аварии, катастрофы;
• усиление контроля Роспотребнадзора.

Для начинающих предпринимателей франшиза — правильный вариант ведения бизнеса. Общая стоимость увеличится, но риски значительно снизятся.

В сети есть множество кейсов гостиничных бизнес-проектов, на которые можно положиться.

Следование цели и алгоритму бизнес-плана обязательно приведет к успеху!