Вход в IT
Полный практический онлайн-курс, где вы с нуля научитесь создавать стратегию продвижения, привлекать клиентов, запускать рекламные кампании, растить эффективность и станете специалистом, который нужен любому современному бизнесу!
Аналитика и финансы
Освойте профессию за 2 месяца и получите возможность выстраивать обучение в ведущих компаниях. На курсе вы изучите всё от создания онлайн и офлайн программ корпоративного обучения, до работы в Articulate Storyline.

Рыбный магазин как бизнес

Рыбный рынок как бизнесРыбный магазин — интересная и выгодная с финансовой точки зрения бизнес-идея. Продукт полезный, вкусный, легкий, питательный. Рыба дешевле мяса. Едят ее с удовольствием и взрослые, и дети.

Как открыть магазин морепродуктов, на что обратить внимание и как избежать рисков банкротства — тема данной статьи.

Первоначальные вложения, руб    Ежемесячный доход, руб  Чистая прибыль, руб  Срок погашения
от 840 000 от 390 000 от 140 000 на 10 месяцев 

Описание рыбного бизнеса: актуальность, сезонность, подойдет ли для небольшого города

Торговля дарами рек и морей — это особый вид деятельности, требующий определенных знаний:

  • требования к здоровью;
  • правила хранения и транспортировки продукта;
  • контроль качества;
  • умение грамотно оформить витрину.

Рыбный рынок как бизнес

Чтобы реализовать задуманное с нуля, вам понадобится финансовая подушка. Мини-формат не даст стабильной прибыли, способной быстро окупить вложения.

Рыба практически всегда востребована, ее могут себе позволить как финансово стабильные, так и малообеспеченные семьи. Товар не привязан к сезону, распродажи будут всегда. Единственное условие — конкурентоспособность магазина. В связи с этим открытие рыбного магазина в городах с населением до 200 тысяч человек оправдано. Как правило, конкурентов здесь меньше, чем в мегаполисах, и нет сетевых магазинов, специализирующихся на продаже морепродуктов.

Способы реализации: существуют ли готовые франшизы рыбного магазина или стоит запустить самостоятельный бизнес

Вам решать: работать самостоятельно или стать партнером готовой франчайзинговой сети, которых на территории страны около двух десятков. В первом случае придется искать стартовый капитал. Но все решения вы будете принимать сами, будучи полноценным предпринимателем.

Франшиза более выгодна в финансовом отношении. Это идеально подходит для людей с ограниченным бюджетом или просто пытающихся стать предпринимателем. Команда опытных профессионалов окажет практическую поддержку и предотвратит разорение. Взамен вам придется смириться с концепцией франчайзера и выполнить все ее требования. В том числе выберите формат, доступный для ведения бизнеса.

Особенности формата рыбного магазина: не заморачиваться или добавить изюминку? 

Если вы хотите, чтобы ваш магазин не только узнавали, но и любили покупатели, подумайте о его дизайне. Вы можете выбрать: стандартный формат или творческий подход. Если вы хотите отличаться от конкурентов, выберите второй вариант.

Проявите энтузиазм — возможно, некоторые из наших советов вам помогут:

  • украсить комнату в океаническом или персиковом стиле;
  • разместить на стенах изображения свежих морепродуктов и элитных сортов рыбы, изысканных рыбных блюд;
  • включить в магазине фоновые звуки моря, установить плазму и включить тематические видеоролики, уроки кулинарии.

Как найти хорошего поставщика? Где брать рыбу? 

Прибыль магазина во многом зависит от добросовестности поставщиков. Ищите будущих партнеров среди:

  • оптовые организации;
  • рыбные основы;
  • предприятия, непосредственно вовлеченные в рыбный промысел.

Примечание! Прямое сотрудничество с рыболовной компанией снижает производственные затраты, снижает транспортные расходы и увеличивает сроки доставки.

Рыба в магазине

Преимущество рыбного магазина, как бизнеса

Сильные стороны проекта:

  • средние капитальные вложения на старте;
  • товар пользуется постоянным спросом — привязка к сезону минимальна;
  • вложения быстро окупаются;
  • может поддерживаться широкий спектр продуктов;
  • рыба — продукт низкой и средней ценовой категории, доступный для всех групп населения;
  • возможность расширения бизнеса;
  • стабильный доход.

Целевая аудитория рыбного магазина

Ваш конечный потребитель — местные жители, живущие рядом с магазином. Посмотрите на вопрос, что они покупают чаще всего, продукт какой ценовой категории предпочитают. Возьмите те позиции, которые не пользуются популярностью из ассортимента — деньги должны работать и приносить прибыль. 

Ваша целевая группа — женщины среднего и старшего возраста. Примерный возраст — 30-55 лет.

Анализируем рынок и конкурентов рыбного магазина

Анализ — неотъемлемая часть любого бизнес-плана. Инвестиции целесообразны только в том случае, если вы уверены в актуальности проекта и разработали ценовую политику.

Посмотрите, есть ли поблизости аналоговые торговые точки, что они продают, на какую ценовую аудиторию ориентирован их ассортимент. Не повторяйте концепцию конкуренции, найдите свои преимущества — это поможет вам занять свое место на рынке и привлечь клиентов. Ваша задача — стать лучшим рыбным магазином в округе.

Подробнее: Овощной магазин как бизнес с выручкой от 220 000 руб

Как правильно определить ассортимент рыбного магазина

Чтобы магазин пользовался спросом, необходимо внимательно отнестись к ассортименту. Здесь каждый должен найти то, что не только нравится, но и может себе позволить. 

Включить в заголовки:

  • охлажденная, замороженная, копченая, соленая и вяленая рыба различных ценовых категорий — это основное содержание рыбного магазина;
  • морепродукты — мидии, креветки, кальмары, гребешки, осьминоги;
  • свежие креветки;
  • полуфабрикаты из рыбы — фарш, замороженные котлеты;
  • икра — свежая, развесная, в жестяных банках.

Как следить за качеством продукции в рыбном и не проморгать сроки годности

Качество продукции — приоритет в любом бизнесе. Контроль качества осуществляется следующими способами:

  • ответственно подходить к выбору поставщиков: приоритетом являются федеральные производители;
  • местные рыбные хозяйства — их продукция всегда свежая;
  • надежное холодильное оборудование;
  • скидки на ассортимент, уложенный в срок реализации.

Что еще можно продавать в рыбном? 

Помимо основного ассортимента, вводите дополнительные позиции — это увеличит выручку. Выделите витрину сопутствующих товаров. Продавать:

  • специи и маринады для приготовления рыбных блюд;
  • лист;
  • пластиковая посуда и аксессуары для гриля, барбекю;
  • напитки;
  • салаты.

Специи и зелень

Какое потребуется помещение для рыбного магазина

К розетке предъявляются следующие требования:

  • водопроводные трубы;
  • канализация;
  • система обогрева;
  • качественная электропроводка, выдерживающая нагрузку холодильников и морозильников;
  • современная система вентиляции.

Что делать с сильным запахом рыбы в магазине?

Чтобы неприятный запах не раздражал покупателей, необходимо:

  • соблюдать температурный режим хранения запасов сырья;
  • не позволяйте находить просроченный продукт рядом со свежим;
  • использовать профессиональные очистители воздуха;
  • установить качественную систему вентиляции.

Как правильно выбрать место для рыбного магазина

Выбирая варианты аренды, учитывайте не только стоимость, но и расположение магазина. Магазин в месте с низкой проходимостью быстро сгорит. Чем выше уровень участия, тем выше доход и рентабельность инвестиций. Удачным решением станет соседство с пивным ларьком, столовой или кухней, продуктовым магазином.

Какое нужно оборудование для магазина по продаже рыбы

Покупка оборудования — самая дорогая часть инвестиционного бюджета. Не пытайтесь на нем сэкономить — ремонт обойдется дороже. Если денег на новые холодильники не хватает, покупайте б / у, но качественного производителя.

Тебе понадобится:

  • холодильная витрина;
  • морозильный ларь;
  • аквариум — если вы планируете продавать креветки или свежую рыбу;
  • кондиционер;
  • электронные весы;
  • кассовый аппарат;
  • полки, стеллажи, столы;
  • счетчики;
  • открытые холодильные витрины со льдом.

Как подобрать персонал для вашего “рыбного”

При подборе персонала будьте внимательны — продавцы имеют дело со скоропортящимися товарами — прибыль торговой точки зависит от того, насколько добросовестно они выполняют свои обязанности. Важно не только уметь предложить товар покупателю, но и обеспечить правильные условия его хранения, следить за сроками.

Торговец рыбой ЦИФРОВАЯ КАМЕРА OLYMPUS

Не нанимайте случайных знакомых, не нанимайте сотрудников «под патронат». Отдавайте предпочтение опытным сотрудникам.

Для правильной работы магазина вам потребуются:

  • продавцы — 2-4 человека — в зависимости от программы;
  • уборщица;
  • зарядное устройство;
  • администратор — приступите к своим обязанностям — это сэкономит вложения в фонд заработной платы.

Ссылка! Каждый сотрудник обязан иметь медицинскую карту. Ответственность за его отсутствие лежит на владельце магазина.

Маркетинг: как рекламировать свой магазин и завлечь максимально много клиентов

Реклама и маркетинг — неотъемлемая часть пошаговой стратегии. Главное — выбрать эффективные инструменты продвижения:

  • привлекательный знак;
  • уличный стенд — укажите на нем товар дня, скидки;
  • разместить рекламу на местном телевидении, сделать радиорекламу, объявить о инаугурации в городской газете;
  • использовать возможности социальных сетей;
  • заказ полиграфической продукции: флаеров, листовок, буклетов. Торговая площадка — в пределах 5 км от магазина;
  • установить баннер — он должен быть хорошо виден с проезжей части;
  • вести гибкую ценовую политику — организовывать акции, акции, давать скидки. Помните, лучшая мотивация для покупки — это финансовая выгода.

Примечание! Ни один рекламный инструмент не сработает на результат при плохом сервисе и качестве товаров. Восстановить утраченную репутацию практически невозможно.

Что на счет доставки? Будет ли это работать? 

Насколько удобно доставить товар к вам домой, зависит от ряда факторов:

  • конкретный регион;
  • местонахождение магазина;
  • ассортимент.

Как показывает практика, на эту услугу приходится не более 15% от общей прибыли заведения. Насколько это удобно, судите сами. Расходы на водителя и транспортное средство могут не окупиться.

Сколько нужно вложить денег, чтобы открыть рыбный магазин

Чтобы начать проект с нуля, нужен стартовый капитал. Объем необходимых средств зависит конкретно от формата бизнеса. Рассмотрим финансовую нагрузку на примере небольшого магазина полезной площадью 30 кв.

Сколько денег нужно вложить, чтобы открыть рыбный магазин

Исходящие инвестиции будут:

  • регистрация индивидуальных предпринимателей и сбор разрешительных документов — 10 000;
  • аренда — 30 000;
  • внутренняя отделка (при необходимости) — 50 000;
  • закупка оборудования и торгового инвентаря — 350 000;
  • картель — 30 000 человек;
  • запас сырья — 200000;
  • реклама — 40 000;
  • фонд оплаты труда — 100 000 (на 4 сотрудника);
  • непредвиденные расходы — 30 000.

Чтобы открыть рыбный магазин с нуля, нужны средства в размере 840 000 рублей.

Операционные расходы — необходимые для нормальной работы завода:

  • аренда — 30 000;
  • пополнение запасов сырья — 100 000;
  • заработная плата сотрудников — 100 000;
  • векселя — 10000;
  • реклама — 10 000;
  • налоги — в зависимости от формы налогообложения.

Ежемесячно в бизнес нужно вкладывать около 250 тысяч.

Финансовые расчеты: ценообразование, доходы и рентабельность

Дадим прогноз рентабельности проекта. Как и чистый доход, он зависит от покупательной способности населения, качества товаров, квалификации продавцов и грамотного позиционирования торговой точки.

Средняя стоимость килограмма рыбы — 240 рублей. За один рабочий день продается 45 кг плюс сопутствующих товаров.

У нас есть:

  • 45 кг х 30 рабочих дней = 1350 кг в месяц;
  • 240 рублей х 1350 = 324000 ежемесячного дохода.

Как показывает практика, торговля родственной группой товаров увеличивает прибыль на 15-20% — в среднем — на 65000. В итоге ежемесячный доход магазина составляет 390 000 человек.

Вычтите из этой суммы текущие расходы и получите чистую прибыль в размере 140 000 рублей.

Срок окупаемости вложения 10-12 месяцев.

Какие потребуется оформить документы 

Начните с легализации вашего бизнеса. Доступные Варианты:

  • IP — если вы не планируете расширяться;
  • ООО — для тех, кто нацелен на сеть магазинов.

Преимущества IP:

  • простота дизайна;
  • минимум документов и налоговой отчетности.

Преимущества ООО:

  • можно сотрудничать с юридическими лицами;
  • проводить безналичные операции;
  • есть соинвесторы и соучредители.

Перечень документов для регистрации ИП:

  • паспорт;
  • МОЖЕТ;
  • чек на оплату пошлины — 800 рублей;
  • декларация.

Для регистрации ООО дополнительно:

  • статут;
  • банковский счет;
  • паспорта всех учредителей.

Деловые документы

Система налогообложения и ОКВЭД

Следующий шаг — постановка на налоговый учет. Пожалуйста, свяжитесь с вашим местным офисом обслуживания по адресу регистрации. Доступные коды деятельности ОКВЭД:

  • 47-23.

Выберите упрощенную систему налогообложения как форму налогообложения — со ставкой 6% от прибыли или 15% от разницы между инвестициями и прибылью.

Бухгалтерия и юридические вопросы

Для ведения учета и подачи налоговой отчетности вам понадобится бухгалтер. Если хотите сэкономить, заключите договор с аутсорсинговой компанией — их услуги обойдутся в половину цены специалиста.

Совет! Поскольку рыбный магазин — это пищевая промышленность, будьте готовы к частым проверкам. Также на этапе оформления и сбора разрешительных документов заручитесь юридической поддержкой. Консультации обходятся дешевле штрафов.

Лицензии и разрешения 

Список документов, необходимых для работы:

  • сертификаты качества на все товары;
  • разрешение Роспотребнадзора и служба здравоохранения;
  • согласование с пожарной частью на соответствие помещения заявленным требованиям;
  • договор на размещение отходов;
  • договор дезинфекции, борьба с грызунами.

Какие бывают риски и сложности в бизнесе на торговле продуктами питания

Чтобы не обанкротиться, важно заранее просчитать риски и найти способы их минимизировать. На бизнес негативно влияют:

  • изменения в нормативно-правовых документах;
  • увеличение стоимости товаров;
  • падение спроса;
  • снижение уровня доходов населения на фоне экономических и валютных колебаний;
  • сокращение уловов;
  • повреждение товара, истечение срока продажи;
  • конкуренты.

Холодная рыба

Заключение 

Рыбный рынок как коммерческая деятельность характеризуется узкой специализацией. В то же время у проекта есть все шансы стать перспективным и экономически выгодным. Составьте бизнес-план, найдите стартовые инвестиции, отслеживайте качество продукции и объективно оценивайте риски. Это минимальный стандарт для начала. Только так рыбный магазин приносит стабильную прибыль.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.